MACON-VILLAGES BLANC

Cépage et terroir

Mondialement connu, le Chardonnay est ici chez lui puisqu’il tient son nom d’un village du mâconnais. Entre la plaine de la Saône et les monts du beaujolais, le mâconnais offre un sol siliceux et granitique particulièrement favorable à l’épanouissement de la vigne.

Vinification

La réception de la vendange est planifiée en fonction de différents stades de maturité des parcelles. Le pressurage pneumatique permet d’extraire les jus lentement et à basse pression. Une filtration finale donne au vin toute sa limpidité et un maximum de brillance.

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Commentaires du Maître de Chais

Un vin limpide et brillant, aux arômes de fleurs blanches, agrumes et fruits jaunes, offrant en bouche rondeur et suavité. Typique de son appellation, ce Mâcon-Villages blanc offre un bel équilibre et une authentique harmonie.

Accords mets et vins

Les Mâcon-Villages sont des vins frais qui s’expriment aussi bien à l’apéritif que tout au long d’un repas, avec une prédilection pour une poularde, une friture, une salade au chèvre chaud et bien sûr les fromages comme le Saint Nectaire.